Cronopedia ~ club de scriere literar-artistică

amintiri temporale din faptul serii

Bine ai venit la
Cronopedia ~ club de scriere literar-artistică

Înscriere
sau Accesare

Zile de naştere

Zile de naştere sărbătorite astăzi

moderator

POFTĂ BUNĂ!

Informaţii

Cele mai gustoase bucate.. şi ce bucate!

Membri : 15
Activitatea Recentă : Iun 10

Îmi place

11 membri apreciază aceasta

Meniu pentru un sfârșit de săptămână în familie

Ciorbă de vită

Ingrediente

750 g carne de vită
1 ceapă mare
1 morcov
100 g ţelină
1 cutie roşii în bulion
1 ardei gras
2 cartofi
1 legătură
leuştean
2 linguriţe orez
500 ml borş de casă
boia dulce
piper
sare
Preparare
Tai carnea cubuleţe, o speli, o acoperi cu apă şi o pui la fiert. După ce dă în câteva clocote, o scurgi, o speli cu apă rece şi o pui din nou la fiert cu patru litri de apă.
Când carnea este aproape fiartă, pui legumele curăţate (mai puţin cartofii), spălate şi tocate mărunt şi laşi pe foc până când legumele sunt fierte.
Dacă mai este nevoie, mai adaugi apă caldă. Pui orezul, cartofii tăiaţi cubuleţe, roşiile în bulion tocate, pui boia şi sare, după gust, şi mai laşi 15-20 de minute, la foc mic.
Pui borşul fiert separat şi spumuit şi potriveşti gustul cu piper şi condimente uscate. Iei oala de pe foc şi adaugi leuşteanul tocat mărunt. Acoperi cu un capac 10 minute să se aromatizeze, după care o serveşti alături cu un ardei iute.

Varză cu carne

Ingrediente:
500 g carne de porc, tăiată cuburi de mărime potrivită
2 kg varză, tăiată fideluţă
1 ceapă, tocată
1 gogoşar, tăiat julien
1 ardei gras roşu, tăiat julien
cimbru
sare
piper boabe
4 roşii
2 linguri ulei
Mod de preparare
Căleşti ceapa, ardeiul, gogoşarul şi carnea până se înmoaie. Torni puţină apă fierbinte şi laşi să fiarbă. Separat freci varza cu un praf de sare şi, dacă a fiert carnea, o pui în vas. Potriveşti de sare şi presari piper boabe după preferinţă. Dacă este necesar mai torni puţină apă fierbinte. Tai feliuţe roşiile şi, după ce varza a scăzut, le aşezi deasupra şi dai la cuptor acoperit.
După ce s-a rumenit şi a fiert carnea, opreşti focul şi adaugi mărarul tocat.

Cannelloni umplute

Ingrediente
400 g cannelloni
650 g mere rase
150 g stafide
300 g nucă pisată
70 g zahăr
2 linguriţe rase de scorţişoară
ulei

Preparare
Fierbi pastele în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe pachet. Înmoi de câteva ori o pensulă de silicon în ulei, ungi fiecare cannelloni şi laşi să se răcească.
Speli şi cureţi merele de coajă, le dai pe răzătoare şi le căleşti în două linguri de ulei, la foc potrivit.
Adaugi zahărul şi scorţişoara, stafidele şi laşi să scadă lichidul. Umpli cannelloni cu amestecul de măr, aşezi pe platou şi presari nucă pisată înainte de servire.

Preluat din https://clickpoftabuna.ro/reteta-zilei/meniu-complet-pentru-un-weekend-in-familie/index.html

Forum de Discuţii

moderator

Bucătăria veselă

Începută de Petru Plătică. Cel mai recent răspuns de Petru Plătică Iun 10. 35 Răspunsuri 2 Îi place

Ce se întâmplă uneori la bucătărie... …Continuare

moderator

Rețete din pește

Începută de Petru Plătică. Cel mai recent răspuns de Petru Plătică Apr 21. 6 Răspunsuri 3 Îi place

Peştele este alimentul recomandat în orice situație: fie că vă doriți să slăbiți, sau…Continuare

moderator

Bucate de post

Începută de Petru Plătică. Cel mai recent răspuns de Petru Plătică Apr 4. 7 Răspunsuri 3 Îi place

POFTĂ BUNĂ! REȚETE CULINARE DE POST Ciorbă de fasole cu zeamă de varză. Ingrediente: 1/2 kg fasole, 2 morcovi, 1 păstârnac, 1 ardei gras, 1 litru zeamă de varză, 2-3 linguri cu pastă de tomate, o…Continuare

moderator

Sfaturi pentru gospodine

Începută de Petru Plătică. Cel mai recent răspuns de Petru Plătică Mar 21. 3 Răspunsuri 2 Îi place

Ceva sfaturi pentru gospodinele tinere și pentru gospodarii care mai ajut nevestele la bucătărie (gospodinele mai cu experiență le cunosc):- Lămâia tăiată o poți menține proaspăta dacă o pui pe o…Continuare

Vizualizează Tot

Panou de comentarii

Adaugă un comentariu

Pentru a putea adăuga comentarii trebuie să fii membru al POFTĂ BUNĂ! !

moderator Comentariu publicat de Petru Plătică pe Mai 20, 2019 la 10:34am: A venit vremea picnicurilor!

Imagine din Internet

moderator Comentariu publicat de Petru Plătică pe Martie 3, 2019 la 6:46pm: Dansuri fierbinți, rusești la... bucătărie!

moderator Comentariu publicat de Petru Plătică pe Februarie 9, 2019 la 3:46pm: Cine vede diferența?

Imagine din Internet

moderator Comentariu publicat de Petru Plătică pe Ianuarie 20, 2019 la 2:53pm

ACTIV Comentariu publicat de Veronica Șerban pe Iulie 23, 2018 la 10:32pm: Mulţumesc de invitaţie!

După cum observ este o masă de minim 12 persoane, eu fiind a unsprezecea, aşadar, să nu se înfrupte nimeni din bunătăţi până nu ne adunăm măcar minimum.

Doamnelor, aveţi grijă de silueta d-voastră, chiar dacă vi se scurg ochii, înghiţiţi în sec, asta e!

moderator Comentariu publicat de Petru Plătică pe Iulie 7, 2018 la 8:38am: E minunat?

moderator Comentariu publicat de Nicoleta Mija pe Iulie 6, 2018 la 9:54pm: Bunica mea facea placinta aceasta in 10 minute. Eu am ajuns la performata de a baga tava in cuptor in 20. Mai repede nu pot! Dar se mananca la fel de repede ca a ei!

Ingrediente:

sase oua, sase linguri de zahar, sase linguri de ulei, 500 grame faina, un praf de copt, zahar vanilat, sase mere mari (de doua soiuri), doua gutui, coaja de la o lamaie, scortisoara, patru - cinci linguri de zahar (pentru fructe), stafide, o mana de nuci, o lingura – doua de biscuiti pisati sau pesmet.
Ingredientele sunt pentru patru-cinci portii, iar foaia este perfecta pentru o tava mica, 20 pe 30 cm, dar reteta se poate multiplica usor.

Preparare:

Curata si rade fructele prin razatoarea mare. Pune-le la calit cu zahar si coaja de lamaie. Adauga si stafidele.
Sparge ouale si batele bine impreuna cu zaharul. Adauga uleiul, lingura dupa lingura pe rand, praful de copt, zaharul vanilat si faina. Amesteca cu o lingura, apoi cu mana. Iese un aluat ca o plastilina tare.
Da fructele deoparte, adauga biscutii pisati sau pesmetul ca sa suga sucul lasat de fructe, apoi nucile bucatele.
Da deoparte un sfert din aluat. Din restul, intinde o foaie groasa in tava unsa cu putin ulei si tapetata cu faina, apoi pune fructele calite. Bucata ramasa din aluat da-o prin razatoare peste fructe, cat de uniform poti.
Da la copt 30-40 de minute, pana miroase frumos a toamna. Taie placinta dupa ce s-a mai racorit putin . Un cadou de la bunica mea.

ACTIV Comentariu publicat de Pop Dorina pe Iulie 6, 2018 la 4:22pm: Am servit și eu două cornulețe, doamnă Nicoleta. Sunt delicioase.

moderator Comentariu publicat de Nicoleta Mija pe Iulie 6, 2018 la 1:59pm: Gusturile copilariei

Cornulete cu gem
Ingrediente:
100 ml lapte
15 gr drojdie
1 lingurita zahar
sare
4 linguri untura/ margarina
1 ou
400 + 50 gr faina
200 - 300 gr gem de prune
zahar pudra

Mod de preparare:
Drojdia se dizolva in laptele caldut cu o lingurita de zahar - lasam 10-15 min. Apoi, adaugam o parte din faina si un praf de sare si untura, framantam cu mana si adaugam restul de faina. Spre final adaugam oul si framantam un aluat destul de elastic. Intindem o foaie de cca 6-7 mm si taiem patratele. Apoi punem gem de prune, pe fiecare patratica, nu foarte mult ca sa nu iasa cand rulam cornuletele. Rulam pornind de la un colt si dam forma unor cornulete, apoi asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coacem in cuptorul incalzit pana ce devin usor maronii, pe margine. Se scot si se dau, asa calzi, prin zaharul pudra.

Sa ne amintim si de alte retete din copilarie!