Zile de naştere

Tort cu ciocolată



Ingrediente: pentru blat (foaia pentru tort): 10 ouă, 9 linguri- făină, 10 linguri- zahăr, 3 linguri - cacao, 1 praf de copt; pentru cremă: 300 g- ciocolată, 200 - unt, 4 gălbenușuri, 2 linguri - cacao, 100 - zahăr, 4 linguri- apă, 1 pachețel- zahăr de vanilia; pentru glazură: 100 - cacao, 150 - zahăr, 100 ml- lapte, 20 - unt.

Mod de preparare :
Pregătim blatul (foaia):
1. Separăm albușurile de gălbenușuri și frecăm gălbenușurile, adăugând pe rând, câte o lingură  de cacao;
2. După ce am pus toată cacaua, adăugăm treptat și făina amestecată cu praful de copt;
3. Batem albușurile spumă cu zahărul și amestecăm compoziția cu cea de gălbenușuri;
4. După ce s-a omogenizat, turnăm compoziția în forma în care s-a pus hârtie de copt unsă cu ulei și tapetată cu făină;
5. Coacem 25-30 de minute.
Pregătim crema:
1. Rupem ciocolata în bucățele și o amestecăm cu cele 2 linguri de cacao și cu cele 5 linguri de apă și vanilie, apoi punem pe foc sa fiarbă, la foc mic, pană se îngroașă;
2. Amestecăm gălbenușurile cu 100 g  de  zahăr și le fierbem pe baie de abur, până se îngroașă;
3. Amestecăm apoi cu cremă de cacao și o lăsăm la răcit;
4. În acest timp, frecăm untul spumă și îl amestecăm cu cremă răcită.
Pregătim glazura:
1. Amestecăm într-un vas pe foc mic, cacaua, zahărul și laptele;
2. Lăsăm să dea câteva clocote;
3. Când s-a legat, adăugăm untul;
4. Asamblăm tortul: tăiem blatul în 3 părți, punem crema între blaturi, iar deasupra, peste cea de-a treia foaie de blat, turnăm glazura caldă și îmbrăcăm tortul în glazură;
5. Când s-a răcit glazura, radem deasupra ciocolată.

Poftă bună!

Vizualizări: 198

Răspunsuri la Aceste Discuţii

Am sosit! Cred că mi-a rămas și mie câte ceva...

Bine ați VENIT!!!

Te așteptam de mult, Dorinel!

Dacă nu păpăm totul....

Voi pune la frigider și pentru domnul Muntean:

Imagine similară

Tort de Sărbătoare

 Ingrediente: pentru blat (foaia pentru tort): 10 ouă, 9 linguri- făină, 10 linguri- zahăr, 3 linguri - cacao, 1 praf de copt; pentru cremă: 300 gr.- ciocolată, 200 gr.- unt, 4 gălbenușuri, 2 linguri - cacao, 100 gr.- zahăr, 4 linguri- apă, 1 pachețel- zahăr de vanilia; pentru glazură: 100 gr.- cacao, 150 gr.- zahăr, 100 ml- lapte, 20 gr.- unt.

 Mod de preparare :
Pregătim blatul (foaia):
1. Separăm albușurile de gălbenușuri și frecăm gălbenușurile, adăugând pe rând, câte o lingură- cacao;
2. După ce am pus toată cacaua, adăugăm treptat și făina amestecată cu praful de copt;
3. Batem albușurile spumă cu zahărul și amestecăm compoziția cu cea de gălbenușuri;
4. După ce s-a omogenizat, turnăm compoziția în forma în care s-a pus hârtie de copt unsă cu ulei și tapetată cu făină;
5. Coacem 25-30 de minute.
 Pregătim crema:
1. Rupem ciocolata în bucățele și o amestecăm cu cele 2 linguri de cacao și cu cele 5 linguri de apă și vanilie, apoi punem pe foc sa fiarbă, la foc mic, pană se îngroașă;
2. Amestecăm gălbenușurile cu 100 gr. zahăr și le fierbem pe baie de abur, până se îngroașă;
3. Amestecăm apoi cu cremă de cacao și o lăsăm la răcit;
4. În acest timp, frecăm untul spumă și îl amestecăm cu cremă răcită.
 Pregătim glazura:
1. Amestecăm într-un vas pe foc mic, cacaua, zahărul și laptele;
2. Lăsăm să dea câteva clocote;
3. Când s-a legat, adăugăm untul;
4. Asamblăm tortul: tăiem blatul în 3 părți, punem crema între blaturi, iar deasupra, peste cea de-a treia foaie de blat, turnăm glazura caldă și îmbrăcăm tortul în glazură;
5. Când s-a răcit glazura, radem deasupra ciocolată.

 Poftă bună și Sărbători fericite!

© 2021   Created by Lenuş Lungu.   Oferit de

Embleme  |  Raportare eroare  |  Termeni de utilizare a serviciilor

-->